Le commerce des agneaux est dynamique avant Pâques
Les abatteurs s’approvisionnent aussi bien pour les Pâques chrétiennes le 5 avril que juive du 1er au 9 avril 2026, mais les volumes peinent à couvrir la demande alors que les tarifs de la viande ovine importée de l'Union européenne sont eux aussi élevés. Il ne restera que les gigots néo-zélandais pour les promotions dans les magasins.
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Les transactions sont dynamiques sur l’ensemble des marchés, avec des niveaux de prix élevés. Ce matin, les tarifs étaient en hausse à Parthenay. Les agneaux laitons E sous signe de qualité étaient commercialisés entre de 6,10 à 6,60 €/kg vif. Les agneaux U de 38 à 44 kg se vendaient entre 5,80 à 6,30 €/kg aussi bien à Parthenay qu’à Châteaumeillant. Les cotations des lacaunes ont grimpé à 4,85 €/kg vif à Réquista, soit environ 10,70 €/kg de carcasse.
Les prix des agneaux de l'Union européenne affichent également une bonne tenue. Les agneaux U couverts de 16 à 22 kg en provenance du Royaume-Uni étaient cotés à 12,00 €/kg de carcasse sur le Min de Rungis.
En brebis, la demande est soutenue. Les brebis U de plus de 60 kg se négocient entre 2,00 et 2,50 €/kg vif.
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